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浙江省市场监督管理局发布国庆期间餐饮食品安全消费提示

发表时间:2019-12-02 11:15:18

中国质量新闻网新闻网从浙江市场监督局官方网站获悉,国庆节快到了,今年是新中国成立70周年。一系列庆祝活动将在不同的地方举行。民间庆祝活动也将达到高潮,食物消费和家庭晚餐进入高峰期。为了让消费者在吃东西的时候感到轻松愉快,浙江省市场监督管理局发布了国庆期间食品饮料安全消费的特别提示。

外出就餐的注意事项:

1、看执照。现场检查餐饮单位的食品经营许可证和营业执照等合法证件。自觉抵制无证餐饮单位。

2.选择脸谱网吃饭。现场检查餐饮单位的食品安全水平,检查餐饮单位的食品安全水平,优先选择食品安全水平良好或以上的餐饮单位(“笑脸”)。或者查看当地餐饮单位的“红黑名单”,选择“红名单”单位就餐。

3、做好自我保护工作。首先,吃饭前洗手。第二是提倡使用公共筷子。第三,注意食物是否新鲜和煮熟。第四,吃高风险食物时要小心。如果选择生食或冷食,应注意检查《食品经营许可证》中是否有与冷食和生食相关的经营项目。五是不要品尝新鲜,不要贪吃,不要吃野生蘑菇,新鲜黄花菜,野生河豚鱼,蜗牛和一些可能有毒性或寄生风险的产品。第六是要求凭证,如预留消费发票。

在线订购注意事项:

1.选择一个平台。选择正规专业的外卖平台或知名品牌餐饮企业的应用订单,不要选择“朋友圈”、“微博”、“微店”或其他未经相关部门注册的食品订购渠道。

2.选择商家。检查餐饮单位是否有营业执照、食品经营许可证和订购平台上的食品安全相关信息,确认经营资格,自觉抵制“黑色外卖”。

3、选择食物。试着选择风险较低的热食。如果是高风险易腐食品(冷食、生食、装饰蛋糕等)。)时,应检查是否采取冷藏措施来运送食物,以及食物是否与热食物分开储存。如果有任何不符合要求的情况,拒绝接受货物。

家庭晚餐注意事项:

1.科学设计食谱降低食品安全风险。菜肴种类应适中,烹饪工艺应简单,熟食的卤味应控制,生食菜肴应限制。请勿饮用来历不明的酒精和自制药酒。

2.标准化制备过程,防止交叉污染。准备食物前洗手。如果条件允许,厨房用具和餐具应清洗和消毒。应选用新鲜卫生的原料,禽肉、水产品和蔬菜应分别清洗和切割。食品的加工和储存应与生和熟分开,以避免交叉污染。生蔬菜和水果应该在食用前充分浸泡和清洗,最好在食用前去皮。

3.食物应该彻底煮熟,凉菜应该现在就煮好吃。冷冻食品在烹饪前应该彻底解冻,以防止食物中心变热。食物应彻底煮熟,尤其是豆浆、绿豆、肉、家禽、鸡蛋和海鲜等大块食物,包装好的食物。

4、控制食物储存温度和时间。食物和菜肴应该作为正餐准备和食用,尤其是冷盘。熟食在室温下不得储存超过2小时。如果储存时间超过2小时,应在8℃以下冷藏或在60℃以上储存。分开用餐和隔夜熟食在食用前必须彻底加热。

节日期间,各级市场监管部门将进一步加强对餐饮单位的监督检查。消费者如发现餐饮单位存在食品安全问题或附近有非法食品活动,也可致电“12345”和“12315”向当地市场监管部门举报或投诉。

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